A forma de silicone é leve, fácil de guardar e solta bolos e muffins sem esforço. Como ela dobra, pede uma rotina um pouco diferente da forma de metal. Estes são os hábitos que fazem diferença, com base nas instruções que acompanham as nossas formas de silicone.
1. Sempre Use uma Assadeira Firme Embaixo
Esta é a regra mais importante. Coloque a forma vazia sobre uma assadeira reta antes de encher e depois mova a assadeira, não a forma. Uma forma de silicone cheia, pega pelas laterais, pode dobrar e derramar. A nossa forma redonda de 22,5 cm tem alças laterais e as mini formas de pão têm reforços, mas as duas funcionam melhor em cima da assadeira.
2. Confira o Limite de Temperatura
Cada forma traz os seus limites de temperatura na embalagem. Confira antes do primeiro uso, mantenha a forma longe de chama direta e do grill, e não a coloque direto sobre uma resistência quente.
3. Espere Esfriar Antes de Desenformar
Bolo quente é frágil. Deixe o bolo ou os muffins esfriarem na forma, depois solte as laterais com cuidado e vire. Em formatos detalhados, como a forma de girassol ou a forma de coração, é a paciência que mantém cada pétala e borda inteira.
Qual Formato para Quê
- Bolo do dia a dia: a forma redonda, com cerca de 22,5 cm de base e 6 cm de altura.
- Muffins e cupcakes: as 12 forminhas com alças empilham para guardar, e a forma jumbo de 6 cavidades faz muffins maiores, com cerca de 7,6 cm.
- Mini pães: o kit com 4 formas de pão, com cerca de 16 cm, bom para pão de banana ou porções individuais.
- Ocasiões especiais: as formas de girassol de 24 cm e de coração de 24 x 20 cm.
Limpeza
Lave com água morna, detergente e esponja macia e deixe secar bem antes de empilhar. Evite facas e objetos pontiagudos dentro da forma; uma espátula de silicone é a ferramenta certa para soltar as bordas e raspar a massa.
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