Utensílios de Cozinha e Confeitaria
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Como Escolher um Cesto de Fermentação para Pão

Compare formato, medidas e sua assadeira antes de escolher um banneton.

Como Escolher Um Cesto De Fermentação Para Pão

Para que Serve O Cesto

O cesto apoia o pão modelado durante a fermentação final. Transfira a massa para a superfície de assar antes do forno: o cesto não é uma assadeira.

Escolha Primeiro O Formato

Cestos redondos acompanham pães redondos; os ovais acompanham pães alongados. Escolha o formato conforme o pão que gosta de fazer e a assadeira que já usa. A linha Walfos também tem opções triangulares e para baguete, então confira o desenho na foto selecionada.

Use as Medidas, Não Apenas S ou XL

As letras de tamanho são rótulos daquela linha de produto. Compare as medidas da opção com sua assadeira. No catálogo, Round S tem cerca de 11 × 6cm, Oval L tem 21 × 14 × 8cm e Round XXXL tem 30 × 8cm. São tamanhos bem diferentes, não indicações equivalentes para a mesma receita.

Antes de Comprar

Confira juntos o forro incluído, o formato e as medidas. Se a receita pede um tamanho de cesto, comece por essa indicação. Siga os cuidados do produto e deixe secar completamente antes de guardar.